| 本文转自：新华网

  12月5日，2020中国企业家博鳌论坛平行论坛——中国食品发展大会在海南博鳌举行。会上，有着中国食品行业“奥斯卡”之称的“金箸奖”各项奖项同步揭晓，凤祥股份旗下品牌“优形”鸡胸肉蛋白棒凭借突破性的产品概念以及场景细分创新，荣膺2020中国食品七星创新奖。

  据介绍 ，该活动由新华网、新华社新闻信息中心主办，以“厚植双循环内需动力 洞见新消费未来趋势”为主题，凤祥股份与来自政府、产、学、研、企各方代表汇聚一堂，共研后疫情时代食品行业消费新势能。“七星创新奖”是该论坛中聚焦食品创新发展的核心奖项。

  据悉，“优形”是凤祥股份旗下倡导追求健康生活方式、以消费需求升级和产品创新作为驱动力的原创轻食品牌。此次获誉的优形鸡胸肉蛋白棒，是其针对轻食人群营养加餐的需求洞察推出的产品。有别于市场上由诸多提取物经后期加工合成制作的蛋白棒，优形突破性地将鸡胸肉与蔬菜、谷物、脆骨等多种天然食材进行组合，打造出既低脂肪、又具备多重营养的鸡胸肉蛋白棒。透过场景细分创新，优形在轻食界推崇的低脂低卡以及运动营养领域风靡的蛋白棒能量补给这两极之间，找到了巧妙的融合点，开辟出一条全新的产品路径。

  作为国内首款以肉类为主要食材的蛋白棒，其纯正的鸡胸肉在口感上保证了嚼劲和韧性，满足消费者对“吃肉”的口感要求的同时，也突破了消费者对鸡胸肉以及蛋白棒这两大类型产品的认知。这一创新,不仅仅是思维的创新，更具备相当程度的技术创新。据悉，肉类与蔬菜、谷物等不同食材的加工方式迥然不同，优形却成功将其融合在同一产品之内，保证优质碳水化合物、蛋白质、维生素和膳食纤维的摄入，填补了传统轻食中口感欠佳、饱腹感不足、营养易失衡等空白。

  充分考虑营养与口感的同时，这款鸡胸肉蛋白棒以小包装的形式，达成了便携易带、一撕即食的功能利益。这也让鸡胸肉、蛋白棒不再拘泥于健身瘦身这一传统场景，进一步拥有了代餐、加餐、休闲、儿童营养补给等全新含义。在社交平台上，优形鸡胸肉蛋白棒得到了大批90后、95后消费者的追捧。网友们自发的搭配蔬菜、吐司等创新吃法，更是让优形鸡胸肉蛋白棒自带DIY属性，为撬动轻食产业的发展打开一个新的思路。

  事实上，为了满足持续不断变化的新消费需求，凤祥股份早已开始新消费趋势下的转型与创新。基于消费品竞争逻辑，凤祥坚持2B、2C双轮驱动战略:在东京成立全球研发中心洞察全球消费新趋势的基础上；坚持出口和内销产品“同线同标同质”，力求为追求健康生活方式的年轻人提供高品质、安心放心的创新产品……作为深耕家禽行业29年的老兵，凤祥股份凭借深刻的行业洞察力，在弄潮消费升级中不断尝试推出新产品，其持续发力，从本次鸡胸肉蛋白棒获奖便可窥一斑。

  “优形鸡胸肉蛋白棒奖不仅是一个单品的价值。它代表着新消费一代的喜好和需求，代表着新零售形态的产品趋势，而其背后所突显的新品牌传播、新产品研发、新消费场景延伸等独有属性也为中国动物蛋白行业带来无限可能。”业内人士对蛋白棒获奖如此评述。

  据悉，中国食品大会是食品安全、发展、创新领域的权威平台。本次大会经过专家的严格评审和网络评选，诞生了“金著奖”在食品行业内具有广泛影响力的奖项。值得一提的是，这是凤祥股份继“2017年中国食品七星创新奖”、“2018年度食品标杆企业”、“2019年度中国食品企业七星质量奖”之后，第四次将象征行业最高荣誉的奖项收入囊中，成为禽肉行业中唯一一家连续四年登上金箸奖领奖台的企业。